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全能店長2天1夜特訓(xùn)營——讓店面業(yè)績快速倍增 下載課程WORD文檔
添加時間:2011-01-22      修改時間: 2011-01-22      課程編號:100227663
《全能店長2天1夜特訓(xùn)營——讓店面業(yè)績快速倍增》課程詳情
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為什么國際連鎖巨頭沃爾瑪、家樂福、麥當(dāng)勞、肯德基、阿迪達斯、星巴克們在世界迅速擴張,開疆拓土?為什么國內(nèi)的連鎖企業(yè)在擴張過程舉步維艱?為什么連鎖企業(yè)在單店盈利提升上徘徊不前?
您的經(jīng)驗都是對的,但是重復(fù)舊有的經(jīng)驗做法還是得到舊有的結(jié)果!您是否想知道國際連鎖巨頭們在世界開疆拓土的秘訣呢?比如麥當(dāng)勞全球3300家店實踐的總結(jié)!
李嘉誠說:“經(jīng)驗是負債,學(xué)習(xí)是資產(chǎn)”!
李老師在從事連鎖經(jīng)營管理實踐和對跨國連鎖巨頭研究過程中,開發(fā)出《全能店長2天1夜特訓(xùn)營》,正式破解了跨國連鎖巨頭的成功秘密武器,復(fù)制連鎖贏利基因,提升單店盈利能力,幫您認清金牌店長工作的本質(zhì),把握決定店面業(yè)績的關(guān)鍵驅(qū)動因素,教您一套實用的管理工具和方法!



第一單元、連鎖企業(yè)店鋪管理的現(xiàn)狀、對策與出路
【解決的核心問題】
? 互動學(xué)員需要解決的問題與困惑,現(xiàn)場解決問題
? 以解決問題為導(dǎo)向培訓(xùn),讓培訓(xùn)更有針對性和實效
? 這些現(xiàn)狀是你所考慮的問題嗎?
1. 店長如何實現(xiàn)由“超級明星”到“組織效能”的蛻變?
2. 店鋪管理的標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范:執(zhí)行的沒標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)的沒執(zhí)行,如何標(biāo)準(zhǔn)?
3. 執(zhí)行的督導(dǎo)機制不健全:如何實現(xiàn)由督到導(dǎo)、由“魔鬼”到“天使”的轉(zhuǎn)變?
4. 深度客戶關(guān)系管理待加強:如何實現(xiàn)由滿意到忠誠、由“消費方式”到“生活方式”的轉(zhuǎn)變?
? 你的其他問題?……
? 連鎖企業(yè)店鋪管理的對策與出路
【互動】你的問題與困惑?現(xiàn)場解答
【案例分析1】麥當(dāng)勞國際連鎖巨頭快速擴張復(fù)制揭秘
【案例分析2】松下電工國際連鎖巨頭終端店面標(biāo)準(zhǔn)化分析
【案例分析3】阿迪達斯國際運動品牌連鎖終端店面快速復(fù)制秘訣分析

第二單元、“屁股決定腦袋”:店長的角色定位
【解決的核心問題】
? 屁股決定腦袋,深刻認識自己的角色職責(zé)
1. 店面運營管理的本質(zhì)是什么?
2. 店面“靈魂”人物店長的“八大”角色
⑴播種機 ⑵指揮官 ⑶協(xié)調(diào)者 ⑷溫控器 ⑸分析者 ⑹興奮劑 ⑺培訓(xùn)者 ⑻實現(xiàn)者
3. 由“超級導(dǎo)購”到“團隊教練”的四個角色轉(zhuǎn)變
⑴好“太太”:做好本職樹榜樣 ⑵好“媳婦”:上司職務(wù)代理人
⑶好“妯娌”:部門協(xié)作創(chuàng)績效 ⑷好“媽媽”:帶人帶心還帶性
4. 金牌店長應(yīng)具備的技能與精神
精神:⑴銅頭 ⑵鐵嘴 ⑶飛毛腿 ⑷蛤蟆肚
技能:⑴專業(yè)技能 ⑵組織技能 ⑶診斷技能
【案例分析1】聯(lián)想集團電腦連鎖專賣店店長崗位分析
【管理案例2】你覺得應(yīng)該提拔那位做店長?為什么?

第三單元、打造激情快樂的店面團隊
【解決的核心問題】
? 解決員工重復(fù)工作自然卷怠的問題
? 如何讓員工自動自發(fā)的激情快樂的工作
1. “快樂的員工”才能服務(wù)“快樂的顧客”
2. “快樂”就是“生產(chǎn)力”
3. 店面團隊的常見問題與解決方法
⑴人才流失忠誠度低 ⑵投入打折歸屬感差 ⑶重復(fù)工作自然倦怠 ⑷缺乏使命利益最大
【案例分析】如何讓導(dǎo)購保持持續(xù)的“笑容”?
【案例分析】日資化妝品企業(yè):資生堂高執(zhí)行力文化揭秘
4. 如何激發(fā)歸屬感進而減少流失率的方法?
5. 責(zé)任的“十二劇場”讓邊緣化的員工 “回心轉(zhuǎn)意”
6. 根本原因是 “工作中快樂不足”
【視頻案例】世界500強企業(yè)爭相學(xué)習(xí)的華盛頓派克街“魚”市快樂工作揭秘
7. 店面團隊規(guī)劃——規(guī)劃快樂
(1) 團隊結(jié)構(gòu):如何設(shè)置“能量成員”激發(fā)團隊活力?
(2) 人才取向:如何選擇有意愿并與企業(yè)發(fā)展階段相匹配的店員?
8. 店面隊伍招聘——快樂招聘
(1)認識快樂招聘:店員激勵從招聘開始、激動人心的應(yīng)聘洗禮
(2)快樂招聘模型(4S模型):
①適合的才是最好,如何選擇適合的人才?
②人才是吸引來的,如何營銷人才?
③制造困難,如何提升珍惜機會的感覺?
④入職面談,如何增強歸屬感,讓店員人過門“心”過門?
9. 店員激勵——快樂執(zhí)行
(1) 核心:如何讓店員“ 重復(fù)工作,快樂執(zhí)行”?
(2) “競賽獎金”如何設(shè)置?
(3) 讓店員你追我趕,人人掙當(dāng)“英雄”!
(4) 獎的驚天動地,罰心驚肉跳!“競賽獎金”如何發(fā)放?
(5) 物質(zhì)與精神雙豐收,不要剝奪員工“數(shù)錢”的快樂!
(6) 軟件——激勵模型(Pace模型)
P:企業(yè)文化落地到店鋪的不二法門是什么?
A:讓店員時刻明確目標(biāo)的三大法寶是什么?
C:如何讓“重復(fù)”的工作“不重復(fù)”,快樂執(zhí)行?
E:店長的如何持續(xù)保持積極正面鼓勵氛圍?
【案例分析】國美、蘇寧、資生堂等連鎖巨頭高執(zhí)行力團隊管理案例分析

第四單元、店鋪高效運營管理的八大核武器
第一項核武器:目標(biāo)管理
【解決的核心問題】
? 如何科學(xué)的設(shè)定目標(biāo)和落地執(zhí)行?
? 如何制定可行的計劃和分析技巧?
? 工具表單應(yīng)用
1. “一分鐘經(jīng)理人”的三個管理秘訣是什么?
2. 設(shè)定目標(biāo)的SMART系統(tǒng)
3. 銷售目標(biāo)的設(shè)執(zhí)行與管理
(1) 銷售目標(biāo)管理流程:目標(biāo)、分配、指導(dǎo)、激勵、達成
(2) 如何使目標(biāo)落實到客戶數(shù)量
(3) 目標(biāo)時間分解法、人員分解法、任務(wù)分解法
(4) 檢查力就是執(zhí)行力
4. 服務(wù)目標(biāo)實施與激勵
(1) 店鋪之間評比
(2) 店鋪內(nèi)部評比
(3) 店鋪的8項基本服務(wù)目標(biāo)
(4) 神秘客人項目的操作流程
5. 制定計劃與四種分析技巧
6. 工具應(yīng)用:店面月、周計劃與工作日志表單制作與應(yīng)用
【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計劃與工作日志執(zhí)行表單
第二項核武器:早會管理
1. 早會的流程:早會如何推動銷售業(yè)績的技巧?
2. 早會是一臺“推土機”:一推士氣,二推業(yè)績,是決定銷售目標(biāo)的關(guān)鍵
3. 早會內(nèi)容:⑴溝通渠道 ⑵回顧總結(jié) ⑶制定目標(biāo) ⑷小型培訓(xùn) ⑸提升能力
4. 早會激勵:⑴激勵舞蹈 ⑵激勵歌曲 ⑶表揚贊美 ⑷激勵故事 ⑸拓展游戲
【視頻案例】早會
【小組練習(xí)】早會大PK
第三項核武器:流程管理
【解決的核心問題】
? 如何提升員工的執(zhí)行力
? 掌握一套復(fù)制的工具
1. 怎樣超越顧客期望?
2. 不斷持續(xù)優(yōu)化的流程是為客戶創(chuàng)造價值的保證
3. 用流程復(fù)制打造強大的執(zhí)行體系
4. 用一流的流程來武裝三流的員工
5. 流程執(zhí)行與管理方法:PDCA循環(huán)持續(xù)提高應(yīng)用八步驟
6. 店面運營流程管理提升效率
(1) 門店日營業(yè)流程要點?
(2) 門店日營業(yè)前中后工作要點?
(3) 店長每周、每月的工作要點?
【管理案例】麥當(dāng)勞快速復(fù)制與高效執(zhí)行的秘密
【管理分析】創(chuàng)維、聯(lián)想、諾奇、松下連鎖店面運營流程分析
第四項核武器:問題分析
【解決的核心問題】
? 掌握一套分析問題的方法與工具
1. 分析問題的工具——魚骨圖
(1) 作用:研究問題、邏輯排序、整體審視
(2) 標(biāo)準(zhǔn):魚頭為核心問題、魚刺為問題關(guān)鍵要素
(3) 經(jīng)驗:問題分析、先易后難、假設(shè)驗證
2. 魚骨圖使用的六步驟
3. 練習(xí)(分析問題——“營業(yè)下滑”)
【工具運用】分析本月業(yè)績下滑的原因?
第五項核武器:經(jīng)營數(shù)據(jù)分析與銷售策略調(diào)整
【解決的核心問題】
? 如何依據(jù)數(shù)字做決策,進行經(jīng)營分析
1. 為什么要進行店面數(shù)據(jù)分析?
(1) 數(shù)字是店鋪的溫度計-快速診斷店鋪問題的關(guān)鍵
(2) 數(shù)字最客觀 、會說話、速度快、來決策
(3) 案例:信息化管理讓“小肥羊”遍地開花
(4) 店鋪的基本數(shù)字
營業(yè)額、庫存、訂貨額、毛利、貨品回轉(zhuǎn)周數(shù)、坪效率、人效率、入店率、連帶率
2. 店面盈虧平衡
(1) 銷售盈虧平衡點=銷售總成本÷平均毛利率
(2) 銷售總成本=產(chǎn)品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅金
(3) 平均毛利率=(總零售價-總進貨價)÷總零售價
3. 如何根據(jù)門店數(shù)據(jù)分析,有效進行貨品調(diào)整,降低庫存?
(1) 暢滯銷款分析:暢滯消款分析是單店貨品銷售數(shù)據(jù)分析中最重要的數(shù)據(jù)之一
(2) 單款銷售生命周期分析:及時反饋營銷信息,有效制定安全庫存策略
(3) 營業(yè)時間分析:合理調(diào)整工作時間和安排,能有效促進員工工作激情和銷售增長
(4) 老顧客銷售貢獻率分析:特別是持我們品牌VIP卡的顧客
(5) 員工銷售能力分析:個人業(yè)績分析/客單價分析,以便對癥下藥
【小組討論】門店的10個主要表現(xiàn)指標(biāo),分析發(fā)現(xiàn)病因,如何采取行動方案?
4. 如何建立完善的門店報表系統(tǒng)?
(1) 信息化管理系統(tǒng)
(2) 建立完善的報表制度
(3) 正確使用各種《銷售日/周/月報表》
5. 客戶分析
(1) 分析工具:《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對比表》
(2) 了解客源的動態(tài)變化及潛力,以便采取差異銷售對策、產(chǎn)品對策、服務(wù)對策
6. 收支分析
(1) 分析數(shù)據(jù):總營業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動成本率、費用成本率、平均客單價
(2) 月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營數(shù)據(jù);成本額是否正常?促銷活動是否湊效?原因?
7. 產(chǎn)品分析
(1) 分析工具:波士頓矩陣分析法
(2) 分析數(shù)據(jù):銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù) 
(3) 問題類、金牛類、瘦狗類、明星類四類產(chǎn)品分析與對策
8. 如何使用改善門店問題的工具?大力推行門店問題改善活動:
工具一:《改善提案書》應(yīng)用
工具二:《提案專項改善計劃》應(yīng)用
第六項核武器:修煉絕對成交
【解決的核心問題】
? 提升如何絕對成交能力?
1. 成交是問出來的,問對問題賺大錢
2. 絕對成交的秘籍
1. 成交的關(guān)鍵在于要求
2. 成交大師的信念:成交一切都是為了愛
3. 成交就是發(fā)問的藝術(shù):問對問題賺大錢
4. 成交絕技一:假設(shè)成交法
5. 成交絕技二:二選一成交法
6. 成交絕技三:分解決定成交法
7. 成交絕技四:6+1問題成交法
8. 成交絕技五:反敗為勝法
【情景演練】 我是成交高手
第七項核武器:投訴應(yīng)對技巧
【解決的核心問題】
? 如何平復(fù)投訴的心境
? 解決投訴的流程技巧
? 面對投訴的導(dǎo)購心態(tài)調(diào)整術(shù)——角色變心板
? 顧客投訴心理分析
? 妥善處理投訴的意義
? 處理投訴的原則
? 處理投訴的流程與技巧
1. 道歉
2. 仔細聆聽
3. 復(fù)述投訴
4. 認同客戶感受
5. 闡明解決措施
6. 表示感謝
7. 出乎意料的驚喜
【案例分析】大型服裝連鎖投訴應(yīng)對處理
【視頻案例】投訴應(yīng)對流程的全程視頻案例
【角色扮演】投訴應(yīng)對技巧的應(yīng)用
第八項核武器: 業(yè)績持續(xù)提升的工具——超級營銷管理漏斗
【解決的核心問題】
? 掌握一套持續(xù)提升業(yè)績的營銷管理工具
? 系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績
1. 業(yè)績的系統(tǒng)分析與改善
1) 營業(yè)額 = 客流量X成交率X客單價
2) 業(yè)績分析
(1) 客流量的影響因素:商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷POP、商品組合
(2) 成交率的影響因素:銷售流程能力
(3) 客單價的影響因素:商品組合、組合銷售
2. 業(yè)績持續(xù)提升的金鑰匙——“超級管理漏斗”
1. 銷售過程分析與控制
(1) 流程設(shè)置
(2) 漏斗制作
2. 銷售業(yè)績持續(xù)提升
(1) 沉淀概率
(2) 持續(xù)提升超級營銷管理漏斗
【管理案例】聯(lián)想、松下超級營銷管理漏斗的應(yīng)用

《全能店長2天1夜特訓(xùn)營——讓店面業(yè)績快速倍增》培訓(xùn)受眾
店長、儲備店長、督導(dǎo)、培訓(xùn)經(jīng)理、運營經(jīng)理等

《全能店長2天1夜特訓(xùn)營——讓店面業(yè)績快速倍增》課程目的
如何讓店員重復(fù)工作快樂執(zhí)行,打造開心樂業(yè)的店面團隊?
掌握店面日常營運管理八大核心“武器”,如何確保業(yè)績的持續(xù)成長?
如何有效激勵與管理員工和新員工輔導(dǎo)的技巧,提升店長領(lǐng)導(dǎo)能力?
掌握單店盈利分析的方法,學(xué)會銷售數(shù)據(jù)分析,貨品快速流轉(zhuǎn)的銷售策略
系統(tǒng)掌握決定單店業(yè)績的關(guān)鍵因素,和業(yè)績持續(xù)提升的銷售管理方法
由“銷售型店長”到“管理型店長”到“經(jīng)營型店長”三級跳,成為門店經(jīng)營管理與業(yè)績提升的能手

《全能店長2天1夜特訓(xùn)營——讓店面業(yè)績快速倍增》所屬分類
市場營銷

《全能店長2天1夜特訓(xùn)營——讓店面業(yè)績快速倍增》授課培訓(xùn)師簡介
Andy lee
中大MBA管理碩士
流程管理與優(yōu)化資深顧問
中國連鎖系統(tǒng)商學(xué)院副院長
中國連鎖經(jīng)營實戰(zhàn)網(wǎng)高級研究員
美國國際協(xié)會認證高級管理顧問
《銷售與市場》、《連鎖與特許》特約撰稿人

【企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗】 
 曾在安利(中國)擔(dān)任營銷高管,組建1000人的營銷團隊,負責(zé)營銷團隊的管理和輔導(dǎo)訓(xùn)練 
 曾任跨國公司營銷教練,阿迪達斯(adidas)訓(xùn)練導(dǎo)師,先后在龍浩國際投資集團(國際知名品牌運營:SKAP、TIMBERLAND、DRAGONSEA、 MORRESI、NIKE休閑、CHACO)擔(dān)任過高級運營經(jīng)理,運營總監(jiān)。3年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,5年培訓(xùn)咨詢實踐,考察過的市場涵蓋24個省、2000個以上的終端門店;走訪過不同類型連鎖企業(yè)300多家,并與企業(yè)老板、總經(jīng)理、營運總監(jiān)、店長進行深度訪談,1000名以上的消費者訪談,培訓(xùn)過10000名以上的連鎖經(jīng)營企業(yè)老總及營銷人員。對國際連鎖巨頭成功經(jīng)驗的本土化應(yīng)用,有深刻的研究和實踐。擅長連鎖經(jīng)營企業(yè)的全面運營管理和店長、終端導(dǎo)購銷售服務(wù)培訓(xùn)與咨詢,涉及到的領(lǐng)域:化妝品、鞋服、電器、家具、家紡、餐飲等!
 
【成功輔導(dǎo)案例】   
  李老師在龍浩國際投資集團擔(dān)任運營總監(jiān)親自主持服務(wù)營銷流程優(yōu)化項目,為企業(yè)增強了供應(yīng)鏈反應(yīng)的速度,加速資金回流,減少內(nèi)耗,節(jié)約了大量的成本,年度環(huán)比經(jīng)濟效益增長了31.95% ,親自參與和組織了20多個連鎖經(jīng)營項目均取得客戶好評。自己親自參與和指揮部下共計50多個連鎖經(jīng)營企業(yè)的全面運營管理和店長、終端導(dǎo)購銷售服務(wù)項目; 
  湛江工藝品(保羅賽特家具)建立連鎖經(jīng)營贏利標(biāo)準(zhǔn)化項目,形成運營手冊,促銷手冊,店長手冊,導(dǎo)購手冊系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制工程,長達7個多月。一年內(nèi)提升了連鎖經(jīng)營店30%的利潤 
  創(chuàng)維集團電器連鎖經(jīng)營全程咨詢案,從戰(zhàn)略到、商業(yè)模式、贏利模式、運營手冊,促銷手冊,店長手冊,導(dǎo)購手冊系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制工程,項目長達一年之久,幫助創(chuàng)維建立了連鎖經(jīng)營標(biāo)桿直營店,形成了直營店的復(fù)制標(biāo)準(zhǔn),為創(chuàng)維直營店的開展打下了堅實的基礎(chǔ)!
  家妨雅芳婷店長是國內(nèi)知名的家妨企業(yè)、李老師參與了整個店長、導(dǎo)購復(fù)制工程項目,形成運營手冊,店長手冊,導(dǎo)購手冊系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制工程!

課程特色:
十年磨一劍鑄造實戰(zhàn)實效的咨詢式培訓(xùn)
以解決問題為導(dǎo)向的培訓(xùn)倡導(dǎo)者,本土實戰(zhàn)營銷的實踐者
以“實戰(zhàn)”指導(dǎo)“實戰(zhàn)”,從實業(yè)到培訓(xùn)反復(fù)錘煉,為企業(yè)量身定做咨詢式培訓(xùn)方案,讓培訓(xùn)真正產(chǎn)生效果
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