星級酒店員工是否懂得和運用現(xiàn)代服務活動中的基本禮儀，不僅反映出員工自身的素質，而且折射出企業(yè)的文化水平和經營管理境界。
對于在酒店工作的職業(yè)人士來說，學習服務禮儀及服務意識可以有效塑造自己的素質和專業(yè)形象，使交往對象產生規(guī)范、嚴謹、專業(yè)、有禮、有節(jié)、 周到、細致等良好印象，從而形成酒店獨特競爭優(yōu)勢。
掌握各種服務禮儀、會談等場合的禮儀，運用禮儀來規(guī)范自己的行為，使自己的服務流露出酒店服務水準。


課程導入：
學員自測：我在工作中有這些行為嗎？
討論：酒店服務禮儀是什么樣的？

第一講：酒店服務禮儀基礎知識
一、什么是禮儀
二、酒店服務禮儀
（一）酒店服務禮儀的定義
（二）酒店服務禮儀的內容
（三）酒店服務禮儀的作用
三、角色定位與服務意識
（一）角色定位
（二）服務意識

第二講：酒店服務人員必備職業(yè)素養(yǎng)
1、用心服務——假如我是消費者
2、主動服務——要做的正是對方正在想的
3、變通服務——工作標準是規(guī)范但客戶滿意才是目標
4、愛心服務——服務不是僅僅賺一份工資
5、激情服務——抱怨投訴是必然

第三講：酒店服務人員的儀容儀表
一、儀容
（一）酒店服務人員儀容的基本要求
（二）酒店服務人員的化妝原則
二、儀表
（一）著裝的原則
（二）酒店服務人員服飾禮儀
三、標準的酒店工作人員職業(yè)形象
眼睛
嘴巴
頭發(fā)
鼻子
指甲
四、知識拓展
（一）化妝美容常識
（二）服飾色彩搭配

第四講：酒店服務人員的儀態(tài)
一、動作語
（一）手勢語
（二）站姿
（三）坐姿
（四）走姿
（五）蹲姿
二、表情語
（一）微笑
（二）目光
三、能力訓練
項目一：微笑、目光訓練
項目二：站姿訓練
項目三：走姿訓練
項目四：坐姿訓練
項目五：蹲姿訓練
項目六：手勢禮儀訓練
項目七：鞠躬禮
項目八：綜合訓練

第五講：酒店服務的語言藝術
一、酒店服務語言概述
（一）酒店服務語言的基本要求
（二）酒店服務的語言藝術及其作用
二、酒店服務語言的應用
（一）迎候語言
（二）交流語言
（三）電話語言
（四）語言禁忌
三、能力訓練
項目一：迎候語言
項目二：交流語言
項目三：電話語言

第六講：酒店服務禮儀規(guī)范
1、稱呼禮儀
2、引導禮儀
3、握手禮儀
4、名片禮儀
5、乘車禮儀
案例分享、現(xiàn)場演練

第七講：酒店服務技巧培訓
1、傾聽——先讓對方說，自己聽明白
2、表達——解答對方疑慮是關鍵，避免做個錄音機重復播放
3、感覺——讀出客戶內心語言，制造驚喜
4、靈活——服務一定是個性化的
5、確認——不因為經驗豐富而過與自信

第八講：星級酒店服務禮儀培訓