中國(guó)培訓(xùn)易(aokangtiyu.cn)
生產(chǎn)管理內(nèi)訓(xùn)課
主辦單位：廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司
中國(guó)培訓(xùn)易（aokangtiyu.cn）
中國(guó)培訓(xùn)易（aokangtiyu.cn）
培訓(xùn)目標(biāo)
1、熟悉并掌握 ISO22000食品安全管理體系基礎(chǔ)知識(shí)和內(nèi)部審核基本技能。
2、勝任企業(yè)在推行ISO22000食品安全管理體系過(guò)程中的內(nèi)部審核員工作。
3、有效提升食品安全管理效能及專業(yè)素質(zhì)。
課程詳情
第一部分：食品安全管理體系基礎(chǔ)知識(shí)
食品安全各體系產(chǎn)生的背景
國(guó)際食品貿(mào)易的需要
改變國(guó)內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀的需要
HACCP的起源與發(fā)展
HACCP的概念
食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
食品安全法律法規(guī)的主要內(nèi)容；
HACCP與食品安全法律法規(guī)的關(guān)系；
良好生產(chǎn)操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作（SSOP）
食品中的危害及預(yù)防控制措施
食品中的生物性危害及措施
食品中的化學(xué)性危害及措施
食品中的物理性危害及措施
第二部分：ISO22000：2005（GB/T22000：2006）標(biāo)準(zhǔn)理解與實(shí)施
4．1總要求
4．2文件要求
4.2.1 總則
4.2.2 文件控制
4.2.3 記錄控制
5．管理職責(zé)
5.1 管理承諾
5.2 食品安全方針
5.3 食品安全管理體系策劃
5.4 職責(zé)和權(quán)限
5.5 食品安全小組組長(zhǎng)
5.6 溝通
5.7 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)
5.8 管理評(píng)審
6．資源管理
6.1 資源提供
6.2 人力資源
6.3 基礎(chǔ)設(shè)施
6.4 工作環(huán)境
7．安全產(chǎn)品的策劃與實(shí)現(xiàn)
7.1 總則
7.2 前提方案（PRP(s)）
7.3 實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟
7.4 危害分析
7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立
7.6 HACCP 計(jì)劃的建立
7.7 預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP 計(jì)劃文件的更新
7.8 驗(yàn)證策劃
7.9 可追溯性系統(tǒng)
7.10 不符合控制
8 食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)
8.1 總則
8.2 控制措施組合的確認(rèn)
8.3 監(jiān)視和測(cè)量的控制
8.4 食品安全管理體系的驗(yàn)證
8.5 改進(jìn)
第三部分：審核
審核介紹
審核的類型和相互關(guān)系
職責(zé)和作用
審核過(guò)程的管理
內(nèi)部審核程序
審核員的選擇
審核計(jì)劃和準(zhǔn)備
審核員資格
計(jì)劃和準(zhǔn)備的目的、9個(gè)步驟
確定審核目的、范圍和資源要求
確定審核授權(quán) (第1方和第 2方)
確定相關(guān)要求
與受審核方聯(lián)系
審核受審核方績(jī)效
準(zhǔn)備審核計(jì)劃、審核檢查清單
開(kāi)展審核
首次會(huì)議
調(diào)查和記錄客觀證據(jù)
記錄證據(jù)
不符合項(xiàng)和審核的發(fā)現(xiàn)
不符合項(xiàng)的原因和類型
撰寫(xiě)和查核不符合
末次會(huì)議
完成審核報(bào)告
糾正措施和跟蹤驗(yàn)證
糾正措施
分配職責(zé)
跟蹤驗(yàn)證、結(jié)案
練習(xí)和考試
食品安全各體系產(chǎn)生的背景
國(guó)際食品貿(mào)易的需要
改變國(guó)內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀的需要
HACCP的起源與發(fā)展
HACCP的概念
食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
食品安全法律法規(guī)的主要內(nèi)容；
HACCP與食品安全法律法規(guī)的關(guān)系；
良好生產(chǎn)操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作（SSOP）
食品中的危害及預(yù)防控制措施
食品中的生物性危害及措施
食品中的化學(xué)性危害及措施
食品中的物理性危害及措施
第二部分：ISO22000：2005（GB/T22000：2006）標(biāo)準(zhǔn)理解與實(shí)施
4．1總要求
4．2文件要求
4.2.1 總則
4.2.2 文件控制
4.2.3 記錄控制
5．管理職責(zé)
5.1 管理承諾
5.2 食品安全方針
5.3 食品安全管理體系策劃
5.4 職責(zé)和權(quán)限
5.5 食品安全小組組長(zhǎng)
5.6 溝通
5.7 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)
5.8 管理評(píng)審
6．資源管理
6.1 資源提供
6.2 人力資源
6.3 基礎(chǔ)設(shè)施
6.4 工作環(huán)境
7．安全產(chǎn)品的策劃與實(shí)現(xiàn)
7.1 總則
7.2 前提方案（PRP(s)）
7.3 實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟
7.4 危害分析
7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立
7.6 HACCP 計(jì)劃的建立
7.7 預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP 計(jì)劃文件的更新
7.8 驗(yàn)證策劃
7.9 可追溯性系統(tǒng)
7.10 不符合控制
8 食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)
8.1 總則
8.2 控制措施組合的確認(rèn)
8.3 監(jiān)視和測(cè)量的控制
8.4 食品安全管理體系的驗(yàn)證
8.5 改進(jìn)
第三部分：審核
審核介紹
審核的類型和相互關(guān)系
職責(zé)和作用
審核過(guò)程的管理
內(nèi)部審核程序
審核員的選擇
審核計(jì)劃和準(zhǔn)備
審核員資格
計(jì)劃和準(zhǔn)備的目的、9個(gè)步驟
確定審核目的、范圍和資源要求
確定審核授權(quán) (第1方和第 2方)
確定相關(guān)要求
與受審核方聯(lián)系
審核受審核方績(jī)效
準(zhǔn)備審核計(jì)劃、審核檢查清單
開(kāi)展審核
首次會(huì)議
調(diào)查和記錄客觀證據(jù)
記錄證據(jù)
不符合項(xiàng)和審核的發(fā)現(xiàn)
不符合項(xiàng)的原因和類型
撰寫(xiě)和查核不符合
末次會(huì)議
完成審核報(bào)告
糾正措施和跟蹤驗(yàn)證
糾正措施
分配職責(zé)
跟蹤驗(yàn)證、結(jié)案
練習(xí)和考試
講師簡(jiǎn)介
朱躍進(jìn) 老師
機(jī)械制造專業(yè)、工業(yè)企業(yè)管理專業(yè)，研究生學(xué)歷，高級(jí)工程師。朱老師有近20年企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，歷任知名國(guó)企首都鋼鐵集團(tuán)技術(shù)質(zhì)量部處長(zhǎng)、外企研華科技生產(chǎn)部經(jīng)理等職位。北京市公安局技防辦特聘講師，北京中質(zhì)環(huán)宇認(rèn)證咨詢中心質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系高級(jí)咨詢師、培訓(xùn)師。
主要服務(wù)項(xiàng)目：
質(zhì)量管理：FMEA/SPC/ MSA/ APQP/ PPAP、QC、8D、抽樣技術(shù)、QFD、ZD和COQ、質(zhì)量檢驗(yàn)管理方法、TQM全面品質(zhì)管理、5S推行實(shí)務(wù)與目視管理、品質(zhì)管理培訓(xùn)/全面質(zhì)量經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；
管理體系：ISO9001、ISO/TS16949、ISO14000、OHSMS18000等管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)、產(chǎn)品審核、過(guò)程審核
顧問(wèn)師風(fēng)格：
近二十年企業(yè)的制造管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),精辟的案例講解及深刻的觀點(diǎn)闡釋，讓朱老師講堂上游刃有如。因其授課內(nèi)容的實(shí)用性強(qiáng)，被學(xué)員們譽(yù)為“所見(jiàn)過(guò)的最實(shí)在、最切合實(shí)際的培訓(xùn)師”！
服務(wù)客戶：
海爾集團(tuán)、上海大眾、東風(fēng)汽車、奧克斯、徐工集團(tuán)、紅塔集團(tuán)、鞍鋼集團(tuán)、秦皇島港務(wù)局、北京六必居醬菜公司、波司登控股、雅戈?duì)柤瘓F(tuán)、伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、北京同仁堂、勝利油田、中國(guó)海洋石油總公司、南風(fēng)集團(tuán)、西山煤電集團(tuán)、峰峰礦務(wù)局、山西汾西礦業(yè)集團(tuán)、西安海德魯鎂業(yè)、陜西長(zhǎng)嶺集團(tuán)、樂(lè)凱、四川長(zhǎng)虹、安徽聚星釀造公司、安徽華光玻璃集團(tuán)公司、瓦房店軸承集團(tuán)、西安市政道橋建設(shè)有限公司、寧夏恒力、北京新惠物業(yè)公司（國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行）、北京寶盈物業(yè)公司（奧組委）、甘肅蘭州白銀供電局、中國(guó)天誠(chéng)集團(tuán)、中鐵十二局、中鐵十三局、中鐵十六局、中鐵十七局、中鐵電氣化、葛洲壩、太和集團(tuán)、中煤五建、山東電力建設(shè)三公司、華北石油局、五洲電力股份有限公司、中國(guó)鋁業(yè)股份有限公司、中石化集團(tuán)第十建設(shè)公司、山東三建、中通客車控股有限公司、魯泰紡織股份有限公司、開(kāi)封空分集團(tuán)有限公司、鄭州思念食品有限公司、河南登電集團(tuán)、北京惠通陸華汽車銷售有限公司（路虎授權(quán)進(jìn)口商）、西藏圣城建筑公司、西藏西藏拉薩吉祥食品公司等近千家客戶提供過(guò)培訓(xùn)或咨詢服務(wù)，至今有近萬(wàn)以上人次接受其專業(yè)課程訓(xùn)練。
主要服務(wù)項(xiàng)目：
質(zhì)量管理：FMEA/SPC/ MSA/ APQP/ PPAP、QC、8D、抽樣技術(shù)、QFD、ZD和COQ、質(zhì)量檢驗(yàn)管理方法、TQM全面品質(zhì)管理、5S推行實(shí)務(wù)與目視管理、品質(zhì)管理培訓(xùn)/全面質(zhì)量經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；
管理體系：ISO9001、ISO/TS16949、ISO14000、OHSMS18000等管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)、產(chǎn)品審核、過(guò)程審核
顧問(wèn)師風(fēng)格：
近二十年企業(yè)的制造管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),精辟的案例講解及深刻的觀點(diǎn)闡釋，讓朱老師講堂上游刃有如。因其授課內(nèi)容的實(shí)用性強(qiáng)，被學(xué)員們譽(yù)為“所見(jiàn)過(guò)的最實(shí)在、最切合實(shí)際的培訓(xùn)師”！
服務(wù)客戶：
海爾集團(tuán)、上海大眾、東風(fēng)汽車、奧克斯、徐工集團(tuán)、紅塔集團(tuán)、鞍鋼集團(tuán)、秦皇島港務(wù)局、北京六必居醬菜公司、波司登控股、雅戈?duì)柤瘓F(tuán)、伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、北京同仁堂、勝利油田、中國(guó)海洋石油總公司、南風(fēng)集團(tuán)、西山煤電集團(tuán)、峰峰礦務(wù)局、山西汾西礦業(yè)集團(tuán)、西安海德魯鎂業(yè)、陜西長(zhǎng)嶺集團(tuán)、樂(lè)凱、四川長(zhǎng)虹、安徽聚星釀造公司、安徽華光玻璃集團(tuán)公司、瓦房店軸承集團(tuán)、西安市政道橋建設(shè)有限公司、寧夏恒力、北京新惠物業(yè)公司（國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行）、北京寶盈物業(yè)公司（奧組委）、甘肅蘭州白銀供電局、中國(guó)天誠(chéng)集團(tuán)、中鐵十二局、中鐵十三局、中鐵十六局、中鐵十七局、中鐵電氣化、葛洲壩、太和集團(tuán)、中煤五建、山東電力建設(shè)三公司、華北石油局、五洲電力股份有限公司、中國(guó)鋁業(yè)股份有限公司、中石化集團(tuán)第十建設(shè)公司、山東三建、中通客車控股有限公司、魯泰紡織股份有限公司、開(kāi)封空分集團(tuán)有限公司、鄭州思念食品有限公司、河南登電集團(tuán)、北京惠通陸華汽車銷售有限公司（路虎授權(quán)進(jìn)口商）、西藏圣城建筑公司、西藏西藏拉薩吉祥食品公司等近千家客戶提供過(guò)培訓(xùn)或咨詢服務(wù)，至今有近萬(wàn)以上人次接受其專業(yè)課程訓(xùn)練。
課程對(duì)象
1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)量工作骨干；
2、企、事業(yè)單位內(nèi)審員、候選內(nèi)審員；
3、任何有志從事食品安全管理工作的個(gè)人（在校學(xué)生和社會(huì)人士）
備 注
課程名稱：ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)
|
咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
|