課程詳情
一、導言：客戶憑什么來貴飯店消費？
二、突出飯店服務特色，增加客戶價值
1、特色服務案例分析
2、結合市場需求和酒店定位推出獨有的服務方式
3、特殊的服務提示
4、針對性的設計群體個性服務
三、培養(yǎng)顧問式員工，增加顧客價值
1、了解顧客的角色，把客人放在心中
、熟悉酒店所有產(chǎn)品和周邊知識信息
3、研究客戶的需要,解決客人相關問題
4、站在顧客角度去思考 …
四、增加顧客價值的管理關鍵點
（一）做好增值服務，體現(xiàn)客戶消費附加值
1、突出飯店免費附加產(chǎn)品的價值
2、根據(jù)目標客戶有針對的設計贈品
3、店內(nèi)能讓客人感受到有價值的信息
4、針對酒店�？驮O計個性化超值服務內(nèi)容
（二）滿意的員工創(chuàng)造滿意的顧客
1、多與員工交流，深入了解員工的生活
2、用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
3、營造飯店團隊協(xié)作氛圍
(三)、提高員工服務素質 提升服務品質
1、健全內(nèi)部培訓體系，提高全員素養(yǎng)
2、酒店內(nèi)部培訓的有效方法建議
二、突出飯店服務特色，增加客戶價值
1、特色服務案例分析
2、結合市場需求和酒店定位推出獨有的服務方式
3、特殊的服務提示
4、針對性的設計群體個性服務
三、培養(yǎng)顧問式員工，增加顧客價值
1、了解顧客的角色，把客人放在心中
、熟悉酒店所有產(chǎn)品和周邊知識信息
3、研究客戶的需要,解決客人相關問題
4、站在顧客角度去思考 …
四、增加顧客價值的管理關鍵點
（一）做好增值服務，體現(xiàn)客戶消費附加值
1、突出飯店免費附加產(chǎn)品的價值
2、根據(jù)目標客戶有針對的設計贈品
3、店內(nèi)能讓客人感受到有價值的信息
4、針對酒店�？驮O計個性化超值服務內(nèi)容
（二）滿意的員工創(chuàng)造滿意的顧客
1、多與員工交流，深入了解員工的生活
2、用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
3、營造飯店團隊協(xié)作氛圍
(三)、提高員工服務素質 提升服務品質
1、健全內(nèi)部培訓體系，提高全員素養(yǎng)
2、酒店內(nèi)部培訓的有效方法建議
講師簡介
易鐘 老師
知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理，中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，中華酒店培訓網(wǎng)首席培訓師，清華大學與浙江大學餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人培訓班客座教授，《前沿講座》特邀專家，并擔任多家酒店的高級管理顧問。 2006年，他被中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓師和中國酒店管理十大風云人物，并被國際皇金管家機構授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓特殊貢獻獎”。
一直從事酒店及服務行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作，從基層服務人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，多次在全國服務業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
易鐘老師的培訓富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來。所培訓過的首旅集團北京西苑飯店（五星）、北京新世紀日航飯店（五星）、徐州開元名都大酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰飯店、秦皇島國際酒店（四星）、大連凱倫飯店（四星）、北京亞太花園酒店（四星）、北京京海大廈（四星）、山東濟南中豪大酒店（四星）山西運城通寶國際飯店（四星）、鄭州黃河飯店（三星）、福建中旅飯店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山東海霸飯店、北京太熟悉餐飲公司、北京青年餐飲公司、北京首都機場飲食服務公司、北京浙南海鮮城、小尾羊火鍋、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務會館、北京上島咖啡、北京花舍咖啡等上千家餐飲酒店企業(yè)，都對 其表示了高度贊賞和肯定。 他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務》、《優(yōu)秀服務員培訓教程》等十多套餐飲酒店管理及服務光盤，及《做最好的餐飲服務員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務》、《易鐘•酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評。
課程風格：富有激情與感染力,通過經(jīng)典案例、角色扮演、實戰(zhàn)輔導為企業(yè)揭開管理的困惑。
課程對象
備 注
課程名稱：酒店贏在顧客價值的服務策略
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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