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餐飲禮儀
添加時間:2012-02-27      修改時間: 2012-02-27      課程編號:100142133
《餐飲禮儀》課程大綱
(一)中餐禮儀
1. 中餐宴會服飾要求
2. 中餐宴會的桌次排列
3. 中餐宴會的座次安排 (現(xiàn)場圖示講解)
A園桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
B長桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
C橢圓桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
4. 等待進(jìn)餐禮儀
5. 中餐用筷禮儀與五忌
6. 中餐進(jìn)餐禮儀
A餐盤(骨碟)的使用
B中餐酒具的使用
C為貴賓夾菜禮儀
D餐桌話題的禁忌
E轉(zhuǎn)臺取菜禮節(jié)
7. 中餐進(jìn)餐禁忌
8. 敬酒與勸酒禮節(jié)

(二)西餐禮儀
1. 西餐服飾禮儀
2. 西餐正確入座方法
3. 如何使用西餐餐具
4. 刀和叉的正確使用方法
5. 西餐玻璃杯具的使用
6. 西餐用餐流程
7. 各道菜肴的正確進(jìn)食方法
8. 在西餐廳如何正確召喚侍者
9. 西餐食物殘渣正確的處理方式
10. 社交西餐禮儀、酒會禮儀

(三)工作餐與自助餐禮儀
1.自助餐進(jìn)食原則
2.自助餐禁忌
3.自助餐禮儀八準(zhǔn)則

《餐飲禮儀》所屬分類
人力資源

《餐飲禮儀》所屬專題
餐飲管理培訓(xùn)
《餐飲禮儀》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程
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培訓(xùn)顧問需求調(diào)研

溝通確認(rèn)內(nèi)訓(xùn)方案

簽訂協(xié)議

內(nèi)訓(xùn)執(zhí)行

課后回訪

我們的優(yōu)勢
1.海量課程及專業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓(xùn)師、近3萬的內(nèi)訓(xùn)課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內(nèi)訓(xùn)方案后,我們的培訓(xùn)師將針對客戶的每一獨特點,對授課方案進(jìn)行調(diào)整
3.培訓(xùn)方式靈活多樣
靈活的運用傳統(tǒng)的課堂培訓(xùn)、案例討論、角色扮演以及新興的體驗式拓展培訓(xùn),在職工作輔導(dǎo)培訓(xùn)等培訓(xùn)手段
4.咨詢式培訓(xùn)
運用管理咨詢的工作方法,從顧問的角度了解企業(yè),再以培訓(xùn)顧問的角度設(shè)計課程,解決實際問題,實現(xiàn)高度針對性和實用性
6.以點帶面
通過對客戶培訓(xùn)需求的深層次分析和企業(yè)實際狀況的了解,制定切合實際的培訓(xùn)計劃,將管理培訓(xùn)與企業(yè)實際運作結(jié)合起來發(fā)揮培訓(xùn)最佳作用
7.客戶導(dǎo)向
培訓(xùn)內(nèi)容緊湊實用,替企業(yè)節(jié)省培訓(xùn)時間和成本并提高培訓(xùn)效率
8.全程跟進(jìn)
為了達(dá)到培訓(xùn)的預(yù)期價值,我們運用多種有效的培訓(xùn)效果評估工具進(jìn)行培訓(xùn)效果的評估,并實時跟進(jìn)培訓(xùn)改進(jìn)
授課培訓(xùn)師余靜老師簡介
余靜
余靜
*全國專業(yè)人才教育專家委員會-禮儀專家委員
*國家勞動和社會保障部認(rèn)證國家一級美容/形象設(shè)計培訓(xùn)師
*榮獲第三屆中部人力資本論壇—湖北省“十佳人才官”
*中國專業(yè)人才庫-高級禮儀培訓(xùn)師
*中華禮儀協(xié)會-專家委員
*卡耐基教育服務(wù)(集團(tuán))有限公司—特約資深講師
*北京多贏時代文化傳媒有限公司-《前沿講座》特約講師


商務(wù)禮儀培訓(xùn)_余靜老師廣泛接觸社會各界培訓(xùn)師,博采眾長,積累了實用的禮儀培訓(xùn)經(jīng)驗,形成了個人獨特的分析視角與授課風(fēng)格!授課風(fēng)格清新自然、秀美端莊、氣質(zhì)高雅,理論講解與實戰(zhàn)案例以及互動游戲相結(jié)合,以實用性為目標(biāo),注重學(xué)員需求、尊重學(xué)員感受,特別注重課程內(nèi)容的企業(yè)可操作性和個人可應(yīng)用性!
余靜老師畢業(yè)于武漢大學(xué)-漢語言文學(xué)專業(yè),2003年至今從事商務(wù)禮儀培訓(xùn)行業(yè),以整體商務(wù)形象塑造為特色課程,擅長商務(wù)職場禮儀、社交禮儀、服務(wù)禮儀、接待禮儀、中西餐禮儀、形象禮儀、彩妝造型、色彩服飾、形體訓(xùn)練、涉外及旅行禮儀等…多年來,常期開設(shè)培訓(xùn)課程,學(xué)員遍及北京、上海、深圳、云南、昆明、廣西桂林、柳州、江西、湖南長沙、湖北武漢、恩施、襄樊、咸寧、黃石、崇陽、通城、云夢等…!曾協(xié)助企業(yè)開辦全天接待9000人的演講課程、單場達(dá)到3000名聽眾,現(xiàn)場營業(yè)額超過百萬以上!實戰(zhàn)教學(xué)、授課經(jīng)驗豐富,學(xué)員達(dá)萬人以上!
本課程可以提供內(nèi)訓(xùn),查看培訓(xùn)師詳細(xì)信息
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