《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班》課程詳情
點擊下載課大綱及報名表 【培訓背景】
一連串的食品安全問題無疑大大地改變了人們的消費方式，怎樣的食品才可以令消費者放心？近年爆發(fā)的三鹿奶粉三聚氰氨事件再次為公眾衛(wèi)生和食品安全敲響了警鐘……三鹿奶粉事件摧毀的又何止是一個知名品牌？它帶我們的是給國人對整個食品行業(yè)的嚴重不信任感！它在拷問每一家食品企業(yè)乃至每一個中國人的誠信！
從種養(yǎng)到餐桌，中間的環(huán)節(jié)諸多，如飼料加工、種植、生產(chǎn)、輔料生產(chǎn)、食品加工、零售、食品服務、配餐服務、提供、 清潔、運輸、貯存和分銷服務，任何一個環(huán)節(jié)都有可能受到污染，任何一個環(huán)節(jié)都存在食品質(zhì)量安全風險，如果缺少一套科學的、有效的系統(tǒng)管理方法，企業(yè)無疑是坐在活火山口！危機就潛伏在我們的身邊！
控制食品安全風險，從源頭防治食品安全問題的HACCP（危害分析和關鍵控制點）管理體系越來越成為食品工業(yè)和消費者推崇的食品安全管理方法。而ISO22000標準體系則可被視作在ISO9000體系中借鑒HACCP的管理方法，對食品的質(zhì)量進行更廣泛、全面的管理，它更首次提出了針對整個食品供應鏈進行全程監(jiān)管。

【培訓講師】 在ISO22000/HACCP食品安全管理領域有10年以上審核、咨詢和培訓經(jīng)驗的金牌高級講師授課。


課程大綱

第 一 天
1 食品安全和食品安全管理體系概述
2.專業(yè)術語和食品相關知識
3.通用前提方案、HACCP 原理
4.危害分析和關鍵控制點體系及其應用標準
5.食品安全基礎知識及其相關法律法規(guī)
6、GB/T 22000-2006 idt ISO22000:2005 標準理解與實施


第 二 天 或 至 第 三 天
（續(xù)）GB/T 22000-2006 idt ISO22000:2005 標準理解與實施
7、GB/19011-2013 idt ISO19011:2011 管理體系審核指南講解
8、食品安全管理體系內(nèi)部審核的步驟和流程
9、食品安全管理體系認證審核要求
10、內(nèi)審員應具備的基本素質(zhì)、技能和技巧
11、模擬審核，審核方與被審核員角色互換
12、案例分析，判定不符合條款及標準內(nèi)容與不符合事實
13、總復習；培訓考試（課后安排）



《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班》課程目的
旨在通過強化培訓，使學員掌握ISO22000食品安全管理體系基礎知識和內(nèi)部審核的基本技能，并能夠在企業(yè)推行ISO22000食品安全管理體系過程中擔當內(nèi)部審核員工作。


《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班》所屬分類
綜合管理

《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班》所屬專題
工廠精細化管理、杜邦安全生產(chǎn)管理培訓、ESD內(nèi)審員培訓、醫(yī)療質(zhì)量管理培訓、

《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班》授課培訓師簡介

《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班》報名服務流程

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